Gemeinsam fördern das Instituto Cervantes und der Spanische Weinverband ( FEV) die spanische Kultur des Weines. Bei dieser Sherryverkostung des Weinguts González Byass wird über Besonderheiten und sensorische Eigenschaften der jeweiligen Produkte informiert, auch im Hinblick auf Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe.
Die Einführung in die Verkostung wird von Juan Manuel Bellver, Gourmand, einem gastronomischen Journalisten und Direktor von Lavinia, übernommen, der über die Qualität des Produkts und seine ernährungsphysiologischen, sensorischen und organoleptischen Eigenschaften informieren wird.
Durch den Abend führt Joao Carlos Vicente, der 2017 die internationale Tío Pepe Challenge gewann und nun Markenbotschafter von González Byass für Deutschland ist. Das 1835 in Jerez gegründete Unternehmen produziert neben Sherry auch hochwertige Brandys und Weine in 14 Kellereien in Spanien, Chile und Mexiko.
Diese Veranstaltung ist Teil der im Rahmen der spanischen EU-Ratspräsidentschaft durchgeführten Veranstaltungen des Instituto Cervantes in Frankfurt.