Nonostante la decadenza politica che caratterizzò i regni di Filippo III e di Filippo IV, il Secolo d’Oro è stato, tra metà del XVI secolo e metà del XVII secolo, un’epoca di splendore culturale. Ci sorprendono ancora i dipinti e le sculture, le opere teatrali e i romanzi di autori che già ai loro tempi erano famosi e ammirati. Sebbene non fossero ancora diffusi i prodotti importati dall’America, si cominciava a consumare più zucchero e continuava ad essere molto presente la cucina araba e sefardita. In questo nuovo ciclo di gastronomia e cultura, lo chef Juan Carlos Benito parlerà dei dettagli più significativi della gastronomia, e al contempo ci presenterà ricette che riflettono la società e la cultura della Spagna del 1600 circa.
Sarà disponibile il servizio di traduzione simultanea.