Biotechnologie und Lebensmittel: Wissenschaft in der Küche

Die Aktivität beginnt mit einem kurzen Einführung zur Bedeutung der Biochemie für die Kochtechniken, zum Geruch/Geschmack von Lebensmitteln, Aspekten unserer Ernährung, die Verarbeitung von Lebensmitteln in unserem Körper und unsere Gesundheit. Danach folgt der praktische Teil mit Grundzutaten aus dem Einkaufskorb und unserer mediterranen Ernährung, wie Milch, Eier, Gemüse und Obst.

Ziel des Workshops ist es, die Kinder für Naturwissenschaften zu begeistern, indem die Inhalte auf praktische, einfache und unterhaltsame Weise vorgestellt und an die Erfahrungen des täglichen Lebens angepasst werden, so dass sie sie erklären und verstehen können.