Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia
Este documental viaja al origen y el plan necesario de la puesta en marcha de Nerua, el restaurante del Museo Guggenheim de Bilbao. Vanguardista, y situado en el corazón del museo, es dirigido por el cocinero Josean Alija y ofrece lo que la guía Lonely Planet ha descrito como ‘nueva cocina de Euskadi’. El documental ofrece la visión que Alija tiene de la cocina: los productos, el medio ambiente, los procesos creativos, etc. Y finalmente, muestra como a través de este compromiso Nerua se asegura de que sus clientes disfruten de una buena comida.
En castellano con subtítulos en inglés. Todos los públicos.
Pequeño refrigerio disponible.