Cata magistral de aceite de Oliva Español: La magia de nuestro Oro Líquido

La finalidad de este taller práctico es la de aprender a catar el aceite de oliva español. En este proceso, todos los sentidos implicados tienen su misión,  el olfato, el gusto y el oído; se analizarán de qué forma influyen éstos a la hora de degustar este preciado producto.

Se plantea un taller-interactivo de introducción al mundo de los sabores y aromas que desprenden los aceites. Se manejarán conceptos básicos necesarios para apreciar el oro líquido. Aprenderemos a diferenciar entre las distintas variedades de aceites y a distinguir entre los distintos atributos positivos o posibles pequeñas imperfecciones que nos podamos encontrar en los mismos. Daremos a conocer los valores nutricionales, los estudios científicos sobre las propiedades saludables y la herencia cultural del aceite de oliva español. 

Como parte de la actividad se presentarán las propiedades organolépticas del aceite y sus usos en gastronomía que culminará con cata de diversas variedades de aceite de oliva virgen extra español. Destacaremos también que se trata de un producto estrella “Marca España”, básico en la Dieta Mediterránea y de alto valor nutricional.

En español con traducción simultánea al checo.