Enomakase IX (C): Celebración especial 25 años

Hace ocho años, y tomando prestado del concepto japonés de “omakase” (encomendar), acuñamos el término Enomakase para nuestro seminario final del año donde degustamos una selección de vinos servidos en un orden específico para ilustrar la gran diversidad de regiones, uvas y estilos de los vinos de España, especialmente después de la revolución sin precedentes que se está produciendo en el país desde los años 90. Aquella cata fue un gran éxito y cada año desde entonces se ha convertido en nuestro seminario de clausura. Esta vez, para celebrar el 25 aniversario de nuestro Programa de Vinos en el Instituto Cervantes, ofreceremos la novena edición de nuestra cata Enomakase con una sesión triple en la que mostraremos una destacada selección de vinos tradicionales, modernos, nuevos e inusuales para sorprender e iluminar a los participantes sobre la calidad y variedad del panorama vitivinícola español.