Diálogos transfronterizos: Gastronomía con José Avillez y Nacho Manzano
Nacho Manzano y José Avillez,. Estrellas Michelin y grandes innovadores de la cocina, conversarán sobre las diferencias y similitudes de sus trabajos a ambos lados de la frontera. Para la creación de este programa, el Instituto Cervantes de Lisboa parte del concepto de frontera como constructo geopolítico, cultural, social, de naturaleza fluida y transitoria, donde la percepción de la realidad está fuertemente marcada por los rasgos identitarios que definen a las personas que pertenecen a las comunidades situadas a ambos lados de la misma.