Nutrición y salud entre la ciencia y el legado

Este congreso reunirá a historiadores, médicos, nutricionistas y expertos de diversas disciplinas para explorar la relación entre los conocimientos tradicionales y los avances científicos contemporáneos. También se abordará la integración de saberes ancestrales con innovaciones modernas en la formación de futuros profesionales de la salud, promoviendo un debate que conecte el pasado, el presente y el futuro

Entre las actividades destacadas, la inauguración incluirá una exposición del fotógrafo cordobés Rafael Carmona, un proyecto que une Fez y Granada, resaltando sus paralelismos históricos y culturales. La muestra, propiedad del Instituto Cervantes de Fez, estará abierta al público desde el 29 de octubre hasta el 29 de noviembre

El Instituto Cervantes de Fez participará en dos ponencias programadas para el viernes 31 de octubre. La primera estará a cargo del doctor Indalecio Lozano Cámara, catedrático de Estudios Árabes e Islámicos de la Universidad de Granada, quien presentará una conferencia sobre “Los usos terapéuticos del olivo y el acebuche en la medicina árabe de la época de Al-Ándalus”, centrándose en dermatología, odontología y oftalmología. La segunda ponencia, impartida por la profesora María Ángeles Navarro García, abordará otros usos terapéuticos de estos árboles en la medicina andalusí, con énfasis en gastroenterología, ginecología, otorrinolaringología, afecciones respiratorias y analgésicos.