Cette exposition, conçue par le Musée national des sciences naturelles (CSIC) en hommage à Miguel de Cervantes à l'occasion du 400e anniversaire de sa mort, explore la science et la technique à l'époque de la publication de Don Quichotte, à travers l'œuvre de figures marquantes telles que Philippe II, Vésale, Copernic, Aldrovandi, Rondelet, Belon, Gesner, Salviani et Mercator. L'exposition aborde les quatre domaines scientifiques présents dans l'œuvre de Cervantes : l'histoire naturelle, l'astronomie, la technique et l'écologie. Elle offre un panorama complet de l'état des sciences en Espagne à cette époque et de l'influence qu'ont exercée certains des plus grands naturalistes, médecins, mathématiciens et géographes, figures révolutionnaires de l'époque, sur Cervantes et son chef-d'œuvre.
Le vernissage comprendra une présentation de la conservatrice du Musée national des sciences naturelles, Rosario Montes Prieto, suivie d'une conférence sur la gastronomie qui apparaît dans Don Quichotte par Patricia Morales et Marián Cruz, co-auteurs du livre Recetario de cocina cervantina, entre gachas y gigantes, pour se terminer par une visite guidée de l'exposition et une dégustation de certaines des recettes publiées dans le livre, telles que les duelos y quebrantos, le pisto, ainsi que des fromages et des vins de La Mancha.