Comer bien, un reto de la sociedad

‘’Estamos jodidos, comemos demasiado’’, la famosa canción de Alain Souchon, Papa Mambo, está de moda. La ‘’comida basura’’ y lo ‘’ecológico’’ se han convertido incluso en temas clave para la Comisión Europea. Émilie Gleason (Junk Food, Casterman), Nicolas Wouters, Mathilde Van Gheluwe (Magda, Sarbacane) y el español Ricard Ramon intercambiarán puntos de vista y cuestionarán nuestras adicciones alimentarias, ciertas estrategias comerciales en detrimento de nuestra salud y los esfuerzos por mantener una alimentación de calidad en Europa.