Die Moleküle, die wir essen
Dieser Workshop bringt den Schülern Biochemie über Ernährung und Kochtechniken näher. Sie führen unterschiedliche Experimente durch bei denen sie Grundnahrungsmittel aus dem Einkaufskorb verwenden, wie Eier, Milch, Gemüse und Joghurt. Neben anderen spannenden Aktivitäten werden sie lernen, wie man ein Ei in kaltem Ethanol braten, Rotkohl als Indikator für pH verwenden und wie man Sphärisierungen mit Joghurt im Stil von Ferrán Adriá realisieren kann.
Workshops nur für Schulklassen. Anmeldung unter (0) 421 / 33 46-0
