Su debut literario fue con
Mis días con los Kopp (2022), una obra que la hizo finalista del premio Premier Roman de Chambéry. La historia sigue a Virginia, una joven que viaja al norte con su padre para reunirse con los Kopp, amigos ingleses. A lo largo de su breve y exitosa trayectoria, Xita Rubert ha sido traducida a otros idiomas como el alemán y el portugués, ha recibido galardones como el Ánxel Casal, y ha sido finalista del Premio Ana María Matute de Relato por
Flores para el bailarín. Ha publicado también relatos en antologías como P
atas de astracán y relatos finalistas y en medios como El País o El Cultural..
Xita Rubert será entrevistada por el escritor y profesor español radicado en Viena, Justo Zamarro.