El encanto de la cultura gastronómica española

*Este taller está pospuesto para el otoño de 2024. Pronto avisaremos las nuevas fechas. En taller abordará la gastronomía española desde una perspectiva innovadora. A través de la tradición culinaria en España reflexionaremos y discutiremos sobre su historia, sus prácticas sociales, e incluso su diplomacia pública. Tomando ejemplos concretos de diferentes regiones del país, exploraremos el potencial de la gastronomía como fuente de conocimiento, diálogo intercultural y desarrollo sostenible. Además de contenidos sobre cultura y sociedad, este curso está pensado para practicar y aprender expresiones en español vinculadas con la gastronomía como actividad social.