Nutrire l'Incontro: Insularità. Incroci di singolarità gastronomiche

Il convegno Nutrire l'Incontro su arte, gastronomia e cittadinanza, creato nel 2023 con il patrocinio dell'Ambasciata di Spagna in Italia, della Reale Accademia di Spagna a Roma e dell'Instituto Cervantes di Roma, è uno spazio che riunisce chef, artisti e ricercatori per esplorare i linguaggi estetici della gastronomia. Sfruttando il rapporto unico della città di Roma, della sua storia e dei suoi spazi architettonici e naturali, con i sistemi alimentari,

Nutrire l'Incontro affronta la gastronomia da una prospettiva artistica, culturale ed ecosistemica, con l'obiettivo di promuovere gli scambi culturali e rafforzare le identità condivise tra Spagna e Italia, così come nel contesto europeo e globale.