De ollas y sueños

O Peru está no meio de uma revolução gastronômica. Seu exército: milhares de estudantes de culinária. Seu líder: o chef peruano Gastón Acurio. Suas armas: séculos de fusão étnica. No documentário "De Ollas y Sueños", o renomado diretor peruano Ernesto Cabellos apresenta a espetacular culinária de seu país e pergunta: pode uma nação inteira ser representada por sua culinária? Este documentário percorre as cozinhas da costa, montanhas e selva do Peru, além de comunidades de expatriados peruanos em Paris, Londres, Amsterdã e Nova York em busca de respostas.