Atelier de cuisine et gastronomie espagnole

La cuisine espagnole est considérée comme l'une des plus riches, des plus variées et des plus saines. Elle est également source d'expériences inoubliables : on peut passer des heures à discuter du goût parfait de chaque plat. La paella valencienne, le gaspacho andalou, la tortilla, les tapas madrilènes et le cocido ne sont que quelques-uns des plats d'origine espagnole qui ravissent les palais du monde entier. Nous vous invitons à nos nouvelles journées de cuisine, où vous apprendrez à préparer les plats espagnols les plus traditionnels, avec l'aide de Miquel Martínez, chef du célèbre restaurant "Les trois palmiers" à Rabat. Le menu que nous préparerons est composé de représentants culinaires de différentes régions de la péninsule : Amuses gueules Omelette de pommes de terre L’entrée Piquillos farcis au thon Plat principal Paella aux fruits de mer Déssert Lait frit La base de la cuisine de Miquel Martínez est un grand respect pour la matière première, qu'il bichonne à la recherche de l'objectif principal : la saveur. Adepte de la bonne technique au bon moment et d'une excellente présentation sans prétention, il donne au plat le rôle principal dans chacune de ses préparations.