Rioja: ¿Mezclar o no mezclar?

Tradicionalmente, los vinos tintos de Rioja eran mezclas dominadas por Tempranillo, con pequeñas proporciones de Graciano, Garnacha y Cariñena. Sin embargo, una de las innovaciones de las nuevas bodegas riojanas desde la década de 1990 fue la introducción de vinos de Tempranillo 100% (así como monovarietales de Graciano, Garnacha e incluso Cariñena). En esta cata compararemos ambos estilos: las mezclas tradicionales y los vinos varietales.