Flamboyante, elegante y austero

El lenguaje del vino puede ser en muchas ocasiones bastante vago e incluso poético, pero al mismo tiempo difícil de compartir. Los vinos pueden describirse como exuberantes o envolventes, a veces como elegantes y de gran finura, y otras como tánicos y austeros. Para complicar aún más las cosas, lo que resulta evidente o incluso positivo para un catador puede no serlo para otro. En esta cata intentaremos comprender el significado de algunos de los descriptores más habituales del vino y degustar vinos que expresen esas características de una manera más clara.