Enomakase VI

Hace cinco años, y tomando prestado del concepto japonés de "omakase" (confiar), acuñamos el término "enomakase" para nuestro seminario final en el que degustaremos una selección de vinos servidos en un orden específico para ilustrar la gran diversidad de regiones. uvas y estilos de los vinos de España, especialmente después de la revolución, sin precedentes, que se está produciendo en el país desde principios de los años noventa. Esa cata fue un gran éxito y todos los años se ha convertido en nuestro seminario de clausura. En esta ocasión ofreceremos la sexta iteración de nuestro seminario "enomakase" que presenta una selección de vinos tradicionales, modernos e inusuales para sorprender e iluminar a los participantes sobre la calidad y variedad en todo el panorama vitivinícola de España.