Confluencias: Panga Ibérica documental

En Enero 2018, Mikel de Luis y Andrés Morataya cruzan sus caminos gracias a su pasión culinaria. Tanto Andrés como Mikel coincidieron en la idea de buscar un camino para crear un concepto, un camino que Morataya ya había explorado con Chefs centroamericanos. La incubación de Panga Ibérica surge del deseo de compartir culturas y conocimientos de dos países ibéricos -Portugal y España- y dos centroamericanos -Panamá y Guatemala-, de disfrutar de la jungla, conocer a los productores locales y la pasión por el mundo culinario. En definitiva, Panga Ibérica es amor por la naturaleza, tradición, pasión, cultura, vida. Tras el documental habrá un encuentro varios chefs españoles y latinoamericanos hablarán de sus fusiones en la cocina .