¿Qué hace que un vino sea genial?

A pesar de los milenios de producción y elaboración de vino que se han extendido por todo el mundo, definir qué hace grande a un vino sigue siendo una cuestión cargada de preferencias personales, históricas e incluso políticas. En este seminario de cata nos centraremos en los factores que pueden tenerse en cuenta para acercarse a esta pregunta esquiva pero fundamental.