La geografía de España en sus tapas: Interior
Del interior de la península vamos a conocer el torrezno soriano. Se trata de una tira de panceta, adobada, curada y luego frita que se convierte en un aperitivo crujiente por fuera y jugoso por dentro. La croqueta, el aperitivo más apreciado en toda España, es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes, ligada con bechamel, reboza en huevo y pan rallado y frita en aceite abundante. Finalmente, las patatas bravas, de origen madrileño. Son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares, fritas en aceite y acompañadas de una salsa denominada salsa brava, sin que necesariamente deba picar.
Habrá traducción simultánea.