Presentación del libro One Welfare: salud y bienestar animal, seguridad alimentaria y sostenibilidad
El Instituto Cervantes acoge la presentación del libro One Welfare: Animal Health and Welfare, Food Security and Sustainability en su sala Luis Cernuda. Un libro sobre la salud y el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. El libro comienza considerando las interconexiones de los animales, los seres humanos y su entorno. Se adentra en los sistemas de producción de alimentos y considera la integración del bienestar positivo, el estrés, el uso de indicadores de bienestar, la seguridad alimentaria y la perspectiva económica. El libro, escrito por un equipo de expertos internacionales, conecta la teoría con ejemplos de buenas prácticas y estudios de casos de organizaciones y particulares que han aplicado con éxito el enfoque «One Welfare»(Un bienestar). Será de interés para todos y, en particular, para quienes tengan interés en la ganadería, los sistemas alimentarios, la veterinaria, el bienestar animal, la sostenibilidad y el desarrollo internacional.
