ElBulli hoy: La preservación del legado y el espíritu del mejor restaurante del mundo

Inauguramos el festival con la participación en una charla de Ferran Adrià, uno de los mejores cocineros del mundo, que nos habla de su vida, de su restaurante elBulli, declarado varias veces mejor restaurante del mundo, y de la conservación del legado de su cocina innovadora. Hablará de la enciclopedia gastronómica Bullipedia y de los diversos proyectos y formatos que la componen.

Dirigido al público en general y a especialistas.