2. Gün: Valdemonjas Şaraphanesi
"Mimari ve Şarap" döngüsünün ikinci gününde, Ana Agag ve Silivia Paredes tarafından tasarlanan ve çevreciliğiyle bilinen bir aile şaraphanesi olan Valdemonjas şarap imalathanesi tanıtılıyor.
Prestijli "Vega Sicilia" şarap imalathanesinin üzüm bağlarının yanında yer alan ve sadece 7 hektarlık küçük bir çiftliğe sahip olan bu şaraphane, bu döngünün en yeni yüzlerinden birini temsil ediyor. Sahipleri Alejandro Moyano ve Charo Agüera, bir hobi olarak başladıkları ve 2016'da iki Architizer A+ mimarlık ödülüne layık görülen bu mekanı, bir şaraphaneye dönüştürmeyi başarıyor. Kimi şarapları, yakın geçmişine rağmen şimdiden çok sayıda mihmandar ve tadımcı tarafından büyük beğeni topluyor.
100'den fazla ülkeden gelen projeler arasında birinci gelen bu teklifin mimarları Ana Agag ve Silvia Paredes, prestijli Norman Foster stüdyosu için İspanya ve Fransa'daki diğer şarap imalathanelerinin yapımında da işbirliğine gitti. Sürdürülebilirliğe yönelik mimari duruşları, sıfır karbon ayak izi derecesini elde etme sürecinde, büyük ölçüde kendi kendine yeterli ve sürdürülebilir bir binanın tasarımında belirgin bir rol oynuyor.
Başta Tempranillo olmak üzere şarapları, bu felsefenin sadık birer yansıması olarak karşımıza çıkıyor. Bunlar oldukça dolgun ve karakterli şaraplar. Tadım için şarapların sunumunu, şaraphanenin sahipleri Alejando Moyano ve Charo Agüera üstlenecek. Projenin mimarı Diego Llorente Domínguez ise ilgililere, bu iki şarap imalathanesinin mimari vizyonunu anlatacak.