Un encuentro perfecto

Asistimos a una ceremonia de té poco común, porque el anfitrión es un maestro de té español y el invitado es un japonés residente en España desde hace más de veinte años. Todo se desarrolla en un salón de té, en Madrid. El dulce que acompaña la ceremonia, en este caso es un «tocino de cielo», procedente de Jerez de la Frontera. El invitado japonés prueba dicho dulce, que no existe en su país natal, acompañado de su matcha, que es el té verde amargo, utilizado de forma ritual en Japón, por influencia del budismo zen.