Laia Jufresa y el sabor Umami
El profesor Jasper Vervaeke dedica la sexta sesión del curso a analizar la novela Umami, que representa el debut literario de la escritora mexicana Laia Jufresa (México, 1983). El libro fue editado en 2015 por el grupo editorial Literatura Random House y se centra en explorar la amplia gama de sensaciones y emociones que el ser humano experimenta en la distintas etapas de la vida.