Workshop: Spanischen Schinken richtig schneiden.

Zu Beginn des Workshops erwartet Sie eine offizielle Präsentation der spanischen Non-Profit-Organisation Interporc. Im Anschluss daran werden Sie in die Kunst des professionellen Serrano-Schinken-Aufschneidens eingeweiht. Ein Meister im Schneiden von Schinken zeigt Ihnen, aus welchen Teilen sich ein Serrano Schinken zusammensetzt und worin die richtige Schneidetechnik besteht. Es werden Antworten auf folgende Fragen gegeben: Wo beginnt man zu Schneiden? Wie schneidet man Scheiben korrekt ab und wie groß sollten sie sein? Wie bewahrt man den Schinken auf wenn man ihn nicht noch am selben Tag aufbraucht? Selbstverständlich dürfen die Teilnehmer auch von dem Schinken kosten, so dass sie den unterschiedlichen Geschmack feststellen werden, den ein und derselbe Schinken aufweisen kann – je nachdem von welcher Stelle des Schinkens man probiert. Warum dies so ist, werden Sie im Workshop erfahren.

Anmeldung unter cultbre@cervantes.es erforderlich