Degustación de quesos y vinos con D.O.P.
Te invitamos a un viaje por la geografía española, la tradición local y la excelencia de nuestra cultura gastronómica a través de la degustación de cuatro especialidades queseras, un vino tinto y un cava, todos con Denominación de Origen Protegida.
Queso considerado como uno de los mejores del mundo por sus especialísimas cualidades y su proceso de elaboración totalmente artesanal,
elaborado a base de leche de oveja de raza manchega.
D.O.P. PICÓN-BEJÉS-TRESVISO (Cantabria)
Queso elaborado con leche entera cruda de vaca, oveja o cabra, o bien mezclas de dos o las tres leches, salado con sal seca y maduración en las cuevas calizas de las montañas de la comarca, durante un mínimo de dos meses.
Queso elaborado con leche entera cruda de vaca, oveja o cabra, o bien mezclas de dos o las tres leches, salado con sal seca y maduración en las cuevas calizas de las montañas de la comarca, durante un mínimo de dos meses.
D.O.P. UTIEL-REQUENA (Valencia)
La variedad Bobal es la estrella de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Esta uva autóctona ocupa el 60% de la superficie total del viñedo, y se adapta perfectamente a su clima y territorio. Los vinos elaborados con Bobal tienen un color intenso y característico, con mucho cuerpo y aromas complejos y afrutados.
La variedad Bobal es la estrella de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Esta uva autóctona ocupa el 60% de la superficie total del viñedo, y se adapta perfectamente a su clima y territorio. Los vinos elaborados con Bobal tienen un color intenso y característico, con mucho cuerpo y aromas complejos y afrutados.
D.O.P. IDIAZABAL (País Vasco y Navarra)
Su origen está en los verdes paisajes de Euskal Herria, entorno en el que, sin apenas variaciones a lo largo de más de ocho mil años, pastoras y pastores vascos han criado las ovejas Latxa y Carranzana, unas razas autóctonas de peculiares características con cuya leche cruda se elabora este singular y apreciado queso.
Su origen está en los verdes paisajes de Euskal Herria, entorno en el que, sin apenas variaciones a lo largo de más de ocho mil años, pastoras y pastores vascos han criado las ovejas Latxa y Carranzana, unas razas autóctonas de peculiares características con cuya leche cruda se elabora este singular y apreciado queso.
D.O.P. TETILLA (Galicia)
Producto típico de Galicia, reconocido por su forma cónica y su corteza fina y amarillenta. Su origen se debe a la estructura rural y ganadera de Galicia, la región con mayor producción de leche de vaca en España, donde pequeñas queserías elaboran este queso con gran tradición y orgullo.
Producto típico de Galicia, reconocido por su forma cónica y su corteza fina y amarillenta. Su origen se debe a la estructura rural y ganadera de Galicia, la región con mayor producción de leche de vaca en España, donde pequeñas queserías elaboran este queso con gran tradición y orgullo.
VINOS:
Bodegas Haya: Cava Adriano
Bodegas Jiménez-Vila Hnos.: La Novicia
Bodegas Jiménez-Vila Hnos.: La Novicia
