Jamón y vino de Badajoz, por La Bandera
Francisco González de las Cuevas Fuentes, maestro del Jamón Ibérico de Badajoz, representa la tercera generación de una familia de profesionales del Jamón con vinculación con el cerdo ibérico y la dehesa badajocense.
Natural de Oliva de la Frontera, Badajoz, cuenta con más de 15 años de experiencia en la dehesa y 10 años como profesional del corte a mano consiguiendo numerosos y prestigiosos premios por toda la península ibérica.
En su visita a Mánchester Francisco deleitará al público con una presentación donde explicará las diferencias entre los distintos jamones de Badajoz, así como la diferencia entre ibéricos puros y sus cruces, la alimentación del cerdo ibérico, las normativas de calidad, las dehesas y el etiquetado.
Al final de la presentación habrá una degustación de jamones de Badajoz junto a una selección de exquisitos vinos de la mano del Restaurante La Bandera.
