Peruansk Superfood från Anderna och Amazonas till Sverige

Instituto Cervantes anordnar tillsammans med Perus ambassad ett föredrag som ägnas åt peruanska superlivsmedel. Specialisten Franz Rothschild presenterar näringsmässiga egenskaper hos olika produkter med peruanskt ursprung – ekologiska och rättvist handlade – såsom quinoa (mjölmålla), kiwicha (rävsvans), lúcuma (Pouteria lucuma), camu-camu (Myrciaria dubia), cañihua (canihua), yacón och lila majs. De har alla en stor betydelse i landets gastronomiska kultur och de är djupt rotade i den uråldriga domesticerings- och odlingstraditionen sedan tiden före inkaimperiet.

Deltagarna i denna aktivitet får enkel och pedagogisk information om de hälsomässiga fördelar det innebär att äta dessa framstående livsmedel. Vi får även lära oss att tillreda dem på ett enkelt sätt samt slutligen provsmaka dessa nyttigheter.

Begränsat antal platser: 90
Anmälan till rsvp@peruembassy.se