El Alma Atlántica: Un Viaje de Sal, Pasto y Brisa

Hay lugares donde el paisaje no solo se contempla, se saborea. En esta sexta edición de Degusta Spain, nos embarcamos en un viaje por la cornisa cantábrica y atlántica, un territorio esculpido por la lluvia constante, el verde vivo de los pastos y la fuerza incansable del mar.

Descubriremos cómo ese clima indomable se traduce en la copa y en el plato a través de cinco quesos de autor y cuatro bebidas singulares, hermanados por una acidez vibrante, una frescura descarada y ese sutil toque salino que solo el Norte sabe regalar.

El Recorrido:

Galicia: Desplegaremos las alas en tierras gallegas, donde el amor al campo de dos queserías innovadoras, Ganadería Quintián y Galmesán, se encuentran con la elegancia de un vino homenaje, elaborado por la cuarta generación de Bodegas Lodeiros que lleva desde 1910 embotellando la esencia de la tierra.

Asturias y Cantabria: Ascenderemos entre brumas hasta los Picos de Europa para adentrarnos en la devoción azul. Frente a frente, el carácter indomable del D.O.P. Picón Bejés-Tresviso y la sutileza del Queso Azul Ecológico Campoastur (coronado como el Mejor Queso Azul de España). Para abrazar su fuerza, los maridaremos con dos elixires ancestrales: la acidez viva de la sidra y la magia dorada de la hidromiel.

País Vasco: Haremos nuestra última parada en los caseríos vascos para rendir homenaje a la tradición pastoril de Azkarra y su inconfundible queso Idiazábal. A su lado, la chispa del Txakoli: un blanco joven, ligero y salino, cuya sutil aguja carbónica limpiará el paladar como una ola de mar.

La cata permitirá abrir los sentidos, dejarse envolver por la frescura del Norte y descubrir una experiencia donde la tradición más arraigada dialoga, sin complejos, con el futuro.

La España Verde es un territorio donde la naturaleza marca el ritmo y cada paisaje invita a detenerse. Desde los acantilados del País Vasco hasta las rías de Galicia, pasando por los valles de Cantabria y las montañas de Asturias, el Norte despliega playas salvajes, bosques infinitos y pueblos con alma marinera. Aquí, la gastronomía nace del respeto por la tierra y el mar, conviviendo con tabernas centenarias, bodegas singulares y restaurantes de referencia. Es también tierra de caminos, de olas y de aventura, donde el Camino de Santiago del Norte, el surf o los ríos bravos convierten el viaje en una experiencia difícil de olvidar.